黑茶類
|
| 黑茶是經過重發酵程序的茶類。製造工序的其中一節 — 渥堆，是形成黑茶獨特質素的關鍵工序。它和其他茶類的另一明顯分別是，成品茶並不取其新鮮，而是因貯藏時間的長久，直接提升黑茶獨有的醇和陳香特徵。茶農會為方便運輸和貯藏，把毛茶再加工，壓成緊壓茶。其特徵是外形粗大，葉老梗長，葉底黃褐，色澤黑褐油潤。茶湯橙紅，香味醇和不澀。雲南普洱和安徽六安都是具代表性的黑茶。 |
雲南不知年普洱 雲南遠年普洱 |
| 已有一千二百年產茶歷史的普洱是中國傳統名茶之一，盛產於雲南西雙版納地區，因集散於普洱縣，故名普洱茶。普洱茶樹是喬木型大葉種茶樹，茶農取其大葉，經殺青、揉捻、烘乾工序製成滇青茶。茶農精心拼配原料，將它經渥堆(或稱後發酵)程序，製成普洱茶。新茶的味道苦澀，要經貯藏若干年期，舊茶的味道便轉為陳香醇和，甘滑爽口。 |
安徽不知年六安
|
| 安徽省霍山所培植的六安，茶葉細嫩，扭曲條型，茶湯橙紅，滋味醇和。其製造過程和雲南省的普洱一樣，都是經渥堆程序，再貯藏一段時間來提升它的醇和味道。陳年六安的供應如貯藏日久的普洱一樣，愈趨愈少，覓到優質茶葉，不妨購買多些私下貯藏。 |
中環國際金融中心商場
尖沙咀
海港城港威商場3225店 電話：2735 1077中環都爹利街
1號地集雅廊地庫 電話：25218626銅鑼灣
崇光百貨B2 電話：2834 9978香港國際機場離境層
6E196店 電話：2121 8180