門市分店

中環國際金融中心商場

三樓3015店

(852) 2295 0368

營業時間﹕逢星期一至日 上午11時至晚上8時

海港城海洋中心

尖沙咀海港城海洋中心三樓313B店

(852) 2735 1077

營業時間﹕逢星期一至日 上午11時至晚上9時

銅鑼灣崇光百貨

地庫2層20A-1

(852) 2834 9978

營業時間﹕逢星期一至日 上午10時至晚上10時

香港國際機場

地址:香港國際機場一號客運大樓離境層7E144A店

(852)2121 8180

營業時間﹕逢星期一至日 上午7時至晚上11時

茶知識

中國歷史悠久,產茶地區遍佈各省,採製技術精湛。經過不斷創新,形成了多姿多采的茶葉品種,按目前統計,大概有五百多個品種。

企業方案

福茗堂創立於1987年,致力提供及設計一系列優質的茶葉及貼心的茶葉方案給閣客戶

  • 綠茶

    綠茶是一種不發酵茶。綠茶類的品質特徵:“三綠”,乾茶綠、茶湯綠、葉底綠,內質上 要求香氣高爽,滋味鮮醇。 市場上常見的名優綠茶有西湖龍井、黃 山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧 、四川蒙頂、等等。

  • 白茶

    白茶屬微發酵茶。白茶的品質特徵:以白牡丹為代表,外形芽葉連枝,兩葉合抱心,綠葉夾銀芽,形似牡丹花朵,故稱白牡丹。內質香氣清鮮,毫香顯,滋味鮮醇,湯色杏黃。白茶以銀針白毫最為名貴,特點是遍披白色茸毛,形似針,湯色杏黃而滋味甜醇。白茶主要產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等。

  • 花茶

    獨特的花香不經烘培直接溶入葉子中,清新芬芳開放大方,飲後餘韻長存

  • 青茶

    青茶也叫烏龍茶,屬半發酵茶。高級的烏龍茶具有特殊的韻味,如武夷岩茶具有“岩韻”,鐵觀音具有“觀音韻”,臺灣凍頂烏龍具有“風韻”等品質風格。

  • 紅茶

    紅茶是全發酵茶類。紅茶可分為條紅茶和紅碎茶兩大類。著名的小種紅茶有正山小種。其品質特徵是外形葉色烏黑,條索條直粗壯;內質香氣高,微帶松煙香,湯色橙黃,滋味濃而爽口,似桂元湯味。條紅茶的品質特徵是:外形條索細嫩緊直,勻齊,色澤烏潤,香氣馥鬱,滋味醇和而甘濃,湯色葉底紅豔而明亮。紅碎茶的品質要求湯色紅亮,滋味濃、強、鮮。

  • 黑茶

    黑茶是一種後發酵茶。黑茶分為散茶和蒸壓茶兩類。 質特徵是湯色紅濃明亮(褐紅或棕紅),滋味甘滑醇厚,陳香獨特。

會影響茶風味的因素有哪些?

不同的茶種由於其品種、產地、加工工序等等栽茶及製茶因素的關係,會讓茶有不同的風味。

依照採收季節不同,茶可分為「春茶」和「冬茶」兩種,春茶(三月中旬至五月上旬採收)通常比較幼嫩即被採下,較幼嫩的茶葉中含有的兒茶素較高,兒茶素高,茶味的澀味會較明顯。而冬茶(十月下旬至十一月下旬採收)由於冬季天氣較為寒冷加上雨水稀少,使茶葉生長速度較為緩慢,讓茶葉香氣較為細膩且苦澀感較低,相較於春茶,冬茶的味道較為清淡。
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